Air sangat dibutuhkan manusia untuk hidup sehat. Kurang lebih dua pertiga tubuh manusia tersusun dari air.1 Berbagai organ dalam tubuh seperti ginjal, otak, dan otot mengandung 70-80% air.2 Air menjadi salah satu zat gizi makro esensial dan berperan penting dalam fungsi fisiologis tubuh. Air berperan sebagai media dalam berbagai reaksi metabolik tubuh termasuk media transportasi [...]
Air selama ini tidak sering dibahas dalam ilmu gizi, walau komposisi terbesar tubuh manusia adalah air. Namun sejak World Health Organization (WHO), European Food Safety Authority (EFSA), American Medical Association, US Centre for Disease Control, dan National Dietary Guideline mengkampanyekan pentingnya mengkonsumsi air minum dibandingkan dengan minuman berpemanis untuk menekan angka obesitas dan resiko penyakit [...]
Selasa, 7 November 2017 lalu, IHWG (Indonesian Hydration Working Group) dan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FK UI) menggelar kegiatan Master Class. Kegiatan ini menghadirkan pakar internasional yang membawakan topik Water Metabolism & Hydration Assessment, Fluid Intake, Hydration and Kidney Function. Peserta yang turut hadir sebagian besar terdiri dari mahasiswa S2,S3 dan PPDS FK UI. Salah [...]
